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Foie gras extra

PRODUCTOS FRESCOS

Composición:
Es el hígado graso o foie gras extra en crudo presentado en pieza entera, con sus dos lóbulos compactados y envasado al vacío.
De color amarillo-marfil, textura suave y untuosa, firme al tacto sin llegar a ser dura, de consistencia compacta y brillante, de sabor fundente y permanente al paladar.
Proviene de nuestros patos alimentamos con maiz durante sus 14-15 semanas de vida.

El foie gras extra fresco, se puede cortar unas escalopas y hacerlas en la plancha. También podemos hacer el Micuit con sal y pimienta o incluso atrevernos a macerar y enriquecerlo con algun cognac y/o hierbas.

Al ser fresco, permite la congelación. Se puede porcionar y congelar para un posterior uso. No pierde sus propiedades.

Nuestros productos son 100% naturales y artesanales, sin aditivos ni conservantes y por lo tanto APTO PARA CELÍACOS.

Propiedades alimentícias: es rico en vitamina B9 o ácido fólico indicado para mejorar la memoria y la prevención del alzheimer.

Conservación: Fresco entre 4º y 7º

Caducidad: 10 días.

Formato: envasado al vacío 

Recetas con foie gras fresco:
· Mar y montaña de vieiras y foie gras fresco 
· Foie crujiente 
· Mini hamburguesas con Foie y salsa de Oporto 
· Foie gras salteado con uvas y garnacha 
· Solomillo con foie y salsa de trufa 
· Mi-cuit de foie gras 
· Foie gras caramelizado 
· Rulo de foie gras natural elaborado en casa 
· Alcachofas rellenas de foie gras 
· Ensalada de brotes tiernos con milhojas de manzana y foie gras 
· Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino 
· Crema de alcachofas con foie y trufa 
· Arroz meloso con setas y foie 
· Escalopas de foie con picatostes, piñones y confitura de fresa 

Medida: 710 grs. aproximadamente
P.V.P.: 29,85IVA incluido
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