Aceite virgen - 500 ml

Aceite virgen - 500 ml

Ref. AOVE500

Medida: 42x7X7

Precio: 8,50

De una pequeña producción de los olivos de Puntanals en Sant Feliu de Boada, en el Baix Empordà se obtiene este preciado aceite realizado con olivas arbequines 100%. Una producción artesanal de cosecha y elaboración propia, tal como todavía perdura en la cultura popular, "primera presión en frío".
Las olivas sueño prensadas dentro de las primeras 24 horas desde la cosecha para conseguir una acidez muy baja.
Un aceite de oliva hecho sin prisas, calibrando la velocidad de los procesos en cada partida de olivas, con la experiencia y sabiduría del oficio de maestro de almàssera. Sin utilizar agua ni ningún aditivo en su elaboración, manteniendo la temperatura por debajo de los 25 °C, como es la verdadera extracción en frío. Tampoco se procesa ni se filtra, dejándolo decantar de forma natural, cosa que garantiza que se mantengan sus propiedades organolepticas.


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