Magret d'ànec 500g

Magret d'ànec 500g

Ref. F102

Mesura: 500 grs. aprox

Preu: 9,00

És el pit d'ànec que ha estat alimentat amb blat de moro per a l'elaboració de foie gras. Manté pel costat de la pell, una gruixuda capa de greix que li confereix una textura molt més sucosa i suculenta.


És ideal per preparar a la planxa. Per la part de la pell es realitzen uns talls transversals i creuats que arribin fins a la carn sense tallar-la. Així la carn es mantindrà sucosa. Es col·loca a la planxa a foc mig amb la pell cap avall durant uns 5 minuts, desgreixant l'oli resultant fins a aconseguir el daurat desitjat. Per la cara sense pell se li dóna 1 minut o 2 de planxa.
És important procurar que la carn estigui calenta per dins, però en cap cas ha de quedar passada.
Se sol presentar el plat amb el magret tallat en escalopes gruixudes i acompanyat d'alguna reducció de vi dolç o d'alguna gelea o melmelada.


Els nostres productes són 100% naturals i artesanals, sense additius ni conservants i per tant APTE PER A CELÍACS.


Conservació: Fresc entre 4 i 7º
Caducitat: 15 dies.
Format: envasat al buit
Mida: per a 2 persones

Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. Més informació sobre les cookies